「omnivore」さんの「刻みかぶら」についてのクチコミ・評価

178円＋税
パリパリサクサク厚みのあるカブ。
カブの歯応えにフレッシュさが残ってる。
大根や白菜のシャキッとしたフレッシュさでなく、若カブらしいやわらかさがある。

味付け：
塩漬けベースに甘酢が効いてて、やや千枚漬け寄り。
千枚漬けくらいのマイルドな酸味で、甘さは控えめ、塩気を効かせてスッキリさせた感じかな。
漬物としては普通の濃さで、サラダ感覚ではない。
青菜の苦味と椎茸の風味が不意に感じられるのも好き。

刻み具合は、大半が板状のチューインガム2枚分位のサイズ感。ちらほら端切れが散らばっている。

本品の特徴は若カブ特有のソフトな歯応え。それ目当てで何度もリピしています。