「レビュアー」さんの「鍋用ゆば」についてのクチコミ・評価

レビュアーさんの評価

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薄膜のなめらかな口当たり。
湯葉やごま豆腐が主力商品の聖食品さんの徳用生湯葉（6枚入）を頂きました。
このメーカー製品は朧豆腐に近い質感のとろ湯葉を以前頂いたのですが、豆乳とお出汁の入り交じった味わいと繊細な湯葉の食感がとても美味しく、好印象だった覚えがあります。
「鍋ゆば」と言うタイトル通り、主にはお鍋に加えたりしゃぶしゃぶとして食するのが一般的なのでしょうが、今回はとろ湯葉擬きとして無調整豆乳（無糖アーモンドミルクでも代用可）に浸して試食してみることに。
6枚重なった状態では其なりの厚みはありますが、1枚1枚ほどいて口に運ぶとなめらかでしっとり、柔らかく舌に貼り付く心地好い食感です。
ほのかな大豆味の滲む上品な味わいは合わせる食材や調味液の邪魔をしないバランスの好さ。淡白ですが個人的には全く気にならない程好みです。