「Mk3」さんの「台湾まぜそば」についてのクチコミ・評価

Mk3さんの評価

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ショッパイいいいいい
ノンフライ麺の汁なしは好きなジャンルなので買いましたが、塩分5.6gというのでかなり警戒して臨みました、脂質もノンフライと思えない程に多い。
食べると案の定、タレ二人前かけたかと思うほどショッパイ、味の配合は良さげなんだけど、ともかく塩分が尖り過ぎ、あと脂たっぷりこってり。

味傾向としては脂のまったり感と、魚粉の香りが目立っていて、辛味はそこそこ、台湾というよりは油そばの典型みたいな…。
麺質はいいです、太麺でモチモチ、味の濃さに麺が負けてるけど。あと5分でも幾分戻りが足りない気も。
具は多めのそぼろ肉とネギ、ネギは良質そうなんだけど、存在がタレでかき消されてるような。
付け合せで用意したサンチュたっぷり使って麺を包むと丁度いいくらいな味、強烈。

それならタレ少なめにしろよ…てとこですが、タレが半分ほど油で、比重から最初ドバーと油だけ出てきてしまうのでバランス上無理でした。
せめて油を別袋にしてくれたら好みに応じて減らせたのに。