「ゆち」さんの「鳴門金時芋タルト」についてのクチコミ・評価

ゆちさんの評価

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タルトと聞くと
パッと思い浮かぶのはクッキー生地の洋菓子。

そしてこの形状のタルトと言えば一六タルトがお馴染みかと。

お芋好きの私としては見逃せず一目惚れ購入。

一六タルトを知っている方は大きさも想像が付くかと。
かなり小ぶりなサイズでございます。

ふんわりキメ細かく焼き色もない気品のある生地。

白いんげん豆を使用した白餡をベースに鳴門金時芋が入っています。

餡はみっちりと詰まりのある質感ですが
白餡なのでベタベタせず、しっとり感があり滑らかな舌触り。

白いんげん豆の香りも勿論ですが、後口にふわっと広がる
鳴門金時芋のお芋の香りが自然で上品な味わい。

そのままでふわふわ生地、トースターで焼いてサクッと。

冷凍してひんやり、みっちりした餡を楽しむも美味でした。

小さくても餡はたっぷりなので満足感があります。