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あんじゅろぜさんのクチコミ
只今6食べたい
あんじゅろぜ (3113)
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あんじゅろぜさんの評価
郷土の味濃い飴色で、そのままだとほのかに硫黄っぽい風味がします。甘くないので、うちではきな粉砂糖を思いっきりまぶして食べます。竹の皮にべっとり張りついているので、剥がして切るまでが一苦労です。ザ・田舎の味って感じでもっちりぺっとりしていて、普通においしいです。うちの祖父母が大好きなのでまた購入すると思います。
入手:購入品/スーパー/AZ
食べた日:2017年5月
投稿:2017/05/18 18:25
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あく巻 おばあちゃんの味 餅米を竹を燃やした灰からとった灰汁(あく)に一晩浸し、 竹皮に包んでしばり長時間かけて炊きあげたものです。 アルカリ性の灰汁水が、餅米を分解し、粘りと風味のある べっこう色のあく巻になるそうです。... 続きを読む
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